Summer Pie

Пиріг з ревенем та мигдалевими пластівцями

(думаю, ревінь можна замінити й на ягоди:)

1 скл. цукру 

2.5 склянки борошна 

150 мл молока 

125 мл олії 

2.5 склянки дрібно нарізаного ревеню 

1 яйце 

1 ч.л. ванільного цукру 

1 ч.л. солі 

1 ч.л. соди 

посипка: 

5 ст.л. цукру 

1 ст.л. розтопленого вершкового масла

0.5 склянки мигдалевих пластівців

1. Розігрійте духовку до 180 С. Змастіть жиром форму. 

2. В великій посудині збийте цукор, олію, яйце і ванільний цукор до отримання однорідної маси. Змішайте муку, сіль і соду; додайте в цукрову суміш по черзі з молоком. Збивайте до отримання однорідної маси. Додайте ревінь. Вилийте в підготовлену форму. 

3. В невеликій посудині змішайте цукор і вершкове масло. Додайте мигдаль. Посипте цією сумішшю зверху тісто у формі. 

4.Випікайте 40-45 хвилин.